八月份,监测的49种主要生活必需品价格与上月比,呈23涨5跌21平,其中:粮油类、牛奶、羊肉月均价格稳定,猪肉类、禽产品类、淡水鱼类、杂粮类、豆制品类月均价格上涨,牛肉月均价格下跌,调味品类、水果类月均价格有涨有跌,13种蔬菜12涨1跌。与上年同期比,呈23涨17跌9平,其中:粮油类、禽产品类、淡水鱼类、杂粮类、调味品类、水果类、豆制品类月均价格有涨有跌,猪肉类月均价格上涨,牛肉、羊肉月均价格下跌,牛奶月均价格稳定,13种蔬菜11涨2跌。具体情况如下:

一、监测情况

(一)本月粮油类月均价格同比有涨有跌,环比粮油类月均价格稳定。

8月份,我市特制一级面粉、标准面粉、早籼米、中晚籼米、粳米、花生油、菜籽油、大豆油、调和油市场销售月平均价格分别为3.17元/500克(下同)、2.57元、2.35元、2.33元、2.52元、162.90元、81.90元、60.27元、77.90元。

环比上月:粮油类月均价格持平。

同比上年:特制一级面粉、标准面粉、早籼米、粳米、花生油月均价格同比持平,中晚籼米月均价格同比涨0.87%,菜籽油、大豆油、调和油月均价格同比跌6.56%、5.73%、4.3%。

(二)本月猪肉类月均价格同、环比上涨;牛肉月均价格同比、环比下跌;羊肉月均价格环比稳定,同比下跌;禽产品类月均价格同比有涨有跌,环比上涨;牛奶月均价格环比、同比持平。

本月猪肉类精瘦肉、腿夹肉、肋排市场销售平均价格分别为17.58元/500克(下同)、14.15元、24.84元,牛肉、羊肉市场销售平均价格分别为39.6元、31.93元,冻鸡、冻鸭、鸡蛋市场销售均价分别为7.98元、6.17元、6.48元,牛奶市场销售均价为2.95元。

环比上月:精瘦肉、腿夹肉、肋排月均价格分别涨8.18%、10.12%、1.8%,牛肉均价跌1.12%。鸡蛋月均价格涨7.11%。

同比上年:精瘦肉、腿夹肉、肋排月均价格分别涨5.14%、16.37%、22.42%;牛肉、羊肉月均价格分别跌25.04%、22.87%;冻鸡月均价格跌4.09%,冻鸭、鸡蛋月均价格分别涨1.65%、0.93%;牛奶环比、同比均价持平。

(三)本月淡水鱼类月均价格同比有涨有跌、环比上涨。

草鱼、胖头鱼和鲫鱼全市均价分别为8.96元、11.47元、13.39元。

环比上月:本月草鱼、鲫鱼月均价格分别涨6.29%、1.67%,胖头鱼月均价格稳定。

同比上年:草鱼、鲫鱼月均价格分别涨12.28%、1.44%,胖头鱼月均价格跌4.5%。

(四)本月杂粮类月均价格环比上涨、同比有涨有跌,调味品类月均价格同、环比有涨有跌。

本月杂粮类绿豆、黄豆和糯米平均价格分别为4.82元、5.34元、4.94元。调味品类大蒜、食盐、生姜、干辣椒、白砂糖平均价格分别为7.09元、2元(3.13元)、9.26元、28.38元、4.32元。

环比上月:绿豆月均价格涨3.43%,糯米、黄豆月均价格与上月持平。大蒜、生姜月均价格分别涨0.14%、15.03%,白砂糖月均价格跌0.23%,食盐、干辣椒月均价格环比上月持平。

同比上年:绿豆月均价格跌17.47%,糯米月均价格涨6.93%,黄豆月均价格持平。大蒜、生姜、白砂糖月均价格分别跌1.39%、25.8%、9.05%,干辣椒月均价格涨7.42%,食盐月均价格同比持平。

(五)本月水果类月均价格同、环比有涨有跌。

本月水果类苹果、香蕉和雪梨月均价格分别为6.52元、3.98元、4.00元。

环比上月:苹果月均价格涨31.19%,香蕉、雪梨月均价格分别跌3.86%、0.99%。

同比上年:苹果、雪梨月均价格分别跌9.94%、10.71%,香蕉月均价格涨18.1%。

(六)本月豆制品类月均价格同比有涨有跌,环比上涨。

本月豆腐、干子和千张市场平均价格分别为3.49元、5.35元、6.96元。

环比上月:豆腐、干子月均价格与上月持平,千张月均价格涨1.31%。

同比上年同期:豆腐、干子月均价格分别跌7.92%、3.25%,千张月均价格涨0.29%。

(七)本月13种蔬菜均价3.66元,与上年同期2.55元比涨43.53%,与上月平均价格3.10元比涨18.06%。

本月全市监测的13种蔬菜大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒、萝卜、土豆、莲藕市场平均价格分别为2.01元、4.35元、1.66元、4.29元、5.49元、1.73元、5.30元、5.13元、4.04元、4.94元、1.91元、2.14元、4.56元。

环比上月:大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒、萝卜、土豆月均价格分别涨18.24%、31.42%、6.41%、10.85%、37.59%、44.17%、24.71%、19.03%、44.29%、11.01%、20.86%、4.39%,莲藕月均价格跌13.47%。

同比上年:大白菜、小白菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒、萝卜、莲藕月均价格分别涨24.07%、44.04%、13.19%、96.77%、71.29%、42.09%、75.09%、44.8%、142.16%、57.6%、19.37%,包菜、土豆月均价格分别跌5.14%、17.37%。

二、原因分析及下月价格趋势预测

近阶段生猪仍少量入场,供应端供应缩量,猪肉阶段性市场供应压力尚存,支撑价格上涨。预计后期,随着学校开学,猪肉市场需求增加,短期内猪肉价格或出现小幅上涨。

由于天气依旧炎热,淡水鱼出塘数量相对较少,鲜活水产品存活率降低。大部分水产品正处于生长期,养殖户出塘意愿不强。加之高温运输损耗较大,成本增加,推动淡水鱼价格上涨。预计近期淡水鱼类市场运行稳定,价格将涨跌震荡运行。

8月分,我市进入大范围高温天气,受高温强光照以及夏季多发的病虫害影响,蔬菜产量减少;部分地区强降雨致使农田积水,不利于蔬菜生长,市场供应能力减弱;高温多雨也不利于蔬菜的采摘、保存和运输,导致蔬菜储运成本增加,供货数量偏紧,经营成本走高,直接推高了蔬菜价格。预计后期,在前期蔬菜价格高位运行的情况下,蔬菜价格下跌或呈趋势。