十一月份,监测的49种主要生活必需品价格与上月比,呈10涨24跌15平,其中:粮油类、禽产品类、调味品类月均价格有涨有跌,猪肉类、淡水鱼类、水果类月均价格下跌,牛肉、羊肉月均价格上涨,13种蔬菜3涨10跌。与上年同期比,呈24涨17跌8平,其中:粮油类、牛肉、羊肉、杂粮类月均价格下跌,猪肉类、禽产品类、牛奶月均价格上涨,淡水鱼类、调味品类、水果类、豆制品类月均价格有涨有跌,13种蔬菜10涨3跌。具体情况如下:

一、监测情况

(一)本月粮油类月均价格同比下跌,环比粮油类月均价格有涨有跌。

11月份,我市特制一级面粉、标准面粉、早籼米、中晚籼米、粳米、花生油、菜籽油、大豆油、调和油市场销售月平均价格分别为3.17元/500克(下同)、2.57元、2.35元、2.31元、2.52元、162.90元、83.65元、55.93元、77.15元。

环比上月:中晚籼米、大豆油、调和油月均价格分别跌0.86%、3.73%、0.49%,菜籽油价格涨1.05%,其余粮油类商品价格稳定。

同比上年:中晚籼米、菜籽油、大豆油、调和油月均价格分别跌0.86%、2.43%、10.81%、3.84%,特制一级面粉、标准面粉、早籼米、粳米、花生油月均价格稳定。

(二)本月猪肉类月均价格同比上涨,环比下跌,牛肉、羊肉月均价格同比下跌,环比上涨;禽产品类月均价格同比上涨,环比有涨有跌;牛奶月均价格同比上涨,环比持平。

本月猪肉类精瘦肉、腿夹肉、肋排市场销售月均价格分别为18.47元/500克(下同)、14.10元、23.92元,牛肉、羊肉市场销售月均价格分别为40.82元、36.59元,冻鸡、冻鸭、鸡蛋市场销售均价分别为8.32元、6.7元、6.45元,牛奶市场销售均价为2.96元。

环比上月:精瘦肉、腿夹肉、肋排月均价格分别跌0.91%、7.54%、4.59%,牛肉、羊肉月均价格分别涨2.1%、4.72%。冻鸡、冻鸭月均价格涨2.09%、4.04%,鸡蛋月均价格跌0.15%。牛奶月均价格持平。

同比上年:精瘦肉、腿夹肉、肋排月均价格分别涨19.7%、34.41%、17.2%;牛肉、羊肉月均价格分别跌20.74%、11.62%;冻鸡、冻鸭、鸡蛋月均价格分别涨4.26%、9.12%、2.71%。牛奶月均价格涨0.34%。

(三)本月淡水鱼类月均价格同比有涨有跌,环比下跌。

本月草鱼、胖头鱼和鲫鱼全市均价分别为7.71元、10.11元、12.68元。

环比上月:草鱼、胖头鱼、鲫鱼月均价格分别跌3.38%、6.82%、3.57%。

同比上年:草鱼、鲫鱼月均价格分别涨4.9%、0.96%,胖头鱼月均价格跌9.65%。

(四)本月杂粮类月均价格环比持平,同比下跌;调味品类月均价格同、环比有涨有跌。

本月杂粮类绿豆、黄豆和糯米月均价格分别为5.54元、5.11元、4.94元。调味品类大蒜、食盐、生姜、干辣椒、白砂糖平均价格分别为7.95元、2元(3.13元)、9.24元、28.60元、4.59元。

环比上月:绿豆、黄豆、糯米月均价格持平。大蒜、白砂糖月均价格分别涨3.79%、3.15%,生姜月均价格跌1.28%,食盐、干辣椒月均价格持平。

同比上年:绿豆、黄豆月均价格分别跌7.67%、4.31%,糯米均价稳定。大蒜、干辣椒月均价格分别涨2.45%、6.24%,生姜、白砂糖月均价格分别跌1.49%、5.17%,食盐月均价格同比持平。

(五)本月水果类月均价格同比有涨有跌,环比下跌。

本月水果类苹果、香蕉和雪梨月均价格分别为6.55元、3.78元、3.92元。

环比上月:苹果、香蕉、梨子月均价格分别跌0.46%、6.9%、3.45%。

同比上年:苹果月均价格跌3.11%,香蕉、梨子月均价格分别涨14.89%、17.01%。

(六)本月豆制品类月均价格同比有涨有跌,环比稳定。

本月豆腐、干子和千张市场月均价格分别为3.49元、5.35元、6.96元。

环比上月:豆腐、干子和千张月均价格持平。

同比上年:豆腐、干子月均价格分别跌7.92%、3.25%,千张月均价格涨0.29%。

(七)本月13种蔬菜均价3.02元,与上年同期2.40元比涨25.83%,与上月平均价格3.92元比跌22.96%。

本月全市监测的13种蔬菜大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒、萝卜、土豆、莲藕市场平均价格分别为0.93元、3.38元、1.70元、3.93元、2.91元、2.07元、5.32元、4.15元、4.59元、3.49元、0.72元、2.20元、3.87元。

环比上月:大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、茄子、西红柿、青椒、萝卜、莲藕月均价格分别跌60.92%、11.98%、28.57%、29.32%、4.59%、24.41%、32.4%、43.62%、64.18%、6.3%,冬瓜、豆角、土豆月均价格分别涨0.98%、4.93%、5.77%。

同比上年:大白菜、小白菜、包菜、芹菜、冬瓜、茄子、西红柿、青椒、土豆、莲藕月均价格分别涨29.17%、21.58%、58.88%、36.46%、93.46%、57.79%、30.03%、85.64%、9.45%、27.72%,黄瓜、豆角、萝卜月均价格分别跌14.16%、3.62%、1.37%。

二、原因分析及下月价格趋势预测

天气转凉,供应端增量出栏,猪肉供应能力提升,但需求端市场利好支撑不足,整体猪肉市场价格出现下跌走势。而进入冬季,牛羊肉需求旺盛,价格上涨。预计后期,肉类供需两旺,平均零售价格或将保持上涨态势运行。

入冬后,水产品市场消费需求相对疲软,水产品类整体价格有所下跌,预计后期全市水产品价格或将继续呈跌。

随着气温逐渐回落,蛋鸡产蛋量增加,市场供给充足,饭店、学校等集中备货需求下降,鸡蛋价格自然下降。预计未来鸡蛋价格或将平稳运行。

当前各种应季水果大量上市,品类丰富,市场供应充足,叠加随着天气转凉,水果市场消费需求有所减弱,水果均价环比小幅下跌。预计随着天气逐渐变冷,水果市场以苹果、香蕉、柑橘为主,后期品种会慢慢减少,后期水果价格或会上调。

当月秋季蔬菜集中上市,蔬菜货源渠道畅通,供应充足,随着天气转凉,蔬菜耐腐性增强,运输和储存过程中的损耗下降,运输成本降低‌‌,蔬菜零售均价小幅下跌。预计后期蔬菜价格将保持平稳。