十一月份,我市监测的49种主要生活必需品价格与上月比,呈19涨12跌18平,其中:禽产品类、调味品类月均价格有涨有跌,羊肉、杂粮、水果类产品月均价格上涨,牛肉、鸡蛋、豆制品类、牛奶月价格稳定,粮油类、猪肉类、水产品类价格下跌,13种蔬菜11涨2跌0平。与上年同期比,呈29涨19跌1平,其中:粮油类、禽产品类、杂粮类、调味品类、水果类、豆制品类月均价格有涨有跌,淡水鱼类、牛、羊肉月均价格上涨,猪肉类、鸡蛋、牛奶价格下跌,13种蔬菜11涨2跌0平。具体情况如下:

一、监测情况

(一)本月粮油类月均价格环比下跌,同比有涨有跌。

十一月份,我市特制一级面粉、标准面粉、早籼米、中晚籼米、粳米、花生油、菜籽油、大豆油、调和油市场销售月平均价格分别为3.26元/500克(下同)、2.63元、3.23元、2.32元、2.87元、157.03元、75.57元、49.27元、73.4元。

环比上月:中晚籼米、花生油分别跌1.28%、2.71%。

同比上年:特制一级面粉、标准面粉、早籼米、中晚籼米、粳米分别涨2.84%、2.33%、37.45%、0.43%、13.89%,花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油分别跌3.6%、9.66%、11.91%、4.86%。

(二)本月猪肉类月均价格环、同比下跌;牛肉月均价格环比持平,同比上涨;羊肉月均价格环、同比上涨;禽产品类月均价格环比、同比有涨有跌;鸡蛋、牛奶月均价格环比持平,同比下跌。

本月猪肉类精瘦肉、腿夹肉、肋排市场销售月均价格分别为14元/500克(下同)、10.71元、20.65元,牛肉、羊肉市场销售月均价格分别为41.13元、37.85元,冻鸡、冻鸭、鸡蛋市场销售均价分别为8.25元、7.25元、5.74元,牛奶市场销售均价为2.9元。

环比上月:精瘦肉、腿夹肉、肋排月均价格分别跌2.91%、11.56%、6.09%,羊肉涨2.32%,冻鸡月均价格跌5.68%,冻鸭涨4.17%,鸡蛋、牛奶月均价格持平。

同比上年:精瘦肉、腿夹肉、肋排月均价格分别跌24.2%、24.04%、13.67%;牛、羊肉月均价格分别涨0.76%、3.44%;冻鸡月均价格跌0.84%,冻鸭月均价格涨8.21%。鸡蛋、牛奶月均价格分别跌11.01%、2.03%。

(三)本月淡水鱼类月均价格环比下跌,同比上涨。

本月草鱼、胖头鱼和鲫鱼全市均价分别为5.54元/500克(下同)、10.81元、13.3元。

环比上月:草鱼、鲫鱼、胖头鱼月均价格分别跌5.53%、1.01%、4.73%。

同比上年:草鱼、胖头鱼、鲫鱼月均价格分别涨10.77%、6.92%、4.89%。

(四)本月杂粮类月均价格环比下跌,同比有涨有跌;调味品类月均价格环比下跌,同比有涨有跌。

本月杂粮类绿豆、黄豆和糯米月均价格分别为6.31元/500克(下同)、5.11元、4.54元。调味品类大蒜、食盐、生姜、干辣椒、白砂糖平均价格分别为6.92元、2.41元(2.91元)、8.01元、29.13元、4.32元。

环比上月:绿豆月均价格涨4.82%,大蒜、生姜、白砂糖月均价格分别涨16.89%、0.38%、0.7%,干辣椒月均价格跌0.03%。

同比上年:绿豆月均价格涨13.9%,糯米月均价格跌8.1%。含碘食盐、干辣椒月均价格分别涨20.50%、1.85%,大蒜、无碘食盐、生姜、白砂糖月均价格分别跌12.96%、7.03%、13.31%、5.88%。

(五)本月水果类月均价格环比上涨、同比有涨有跌。

本月水果类苹果、香蕉和雪梨月均价格分别为7.32元/500克(下同)、3.06元、4.63元。

环比上月:苹果、香蕉月均价格分别涨0.69%、1.66%。

同比上年:苹果、雪梨月均价格分别涨11.76%、18.11%,香蕉跌19.05%。

(六)本月豆制品类月均价格同比有涨有跌。

本月豆腐、干子和千张市场月均价格分别为3.74元/500克(下同)、5.14元、7.15元。

环比上月:豆腐、干子、千张月均价格稳定。

同比上年:豆腐、千张月均价格分别涨7.16%、2.73%,干子月均价格跌3.93%。

(七)本月13种蔬菜均价3.84元,与上年同期3.02元比涨27.15%,与上月平均价格3.5元比涨9.71%。

本月全市监测的13种蔬菜大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒、萝卜、土豆、莲藕市场平均价格分别为1.8元/500克(下同)、3.96元、2.28元、5.17元、5.61元、1.57元、6.33元、5.09元、5.97元、4.97元、1.36元、2.39元、3.41元。

环比上月:小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、萝卜、土豆、莲藕月均价格分别涨3.66%、4.59%、4.87%、20.65%、8.28%、25.6%、5.82%、22.84%、2.26%、17.16%、1.79%,大白菜、青椒月均价格分别跌8.16%、3.5%。  

同比上年:冬瓜、莲藕分别跌24.15%、11.89%,大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒、萝卜、土豆分别涨93.55%、17.16%、34.12%、31.55%、92.78%、18.98%、22.65%、30.07%、42.41%、88.89%、8.64%。

二、原因分析及下月价格趋势预测

本月天气转凉,牛羊肉需求增加,养殖成本提高,羊肉价格上涨。咸宁部分水域开放捕捞,淡水鱼产出增加,市场供给充足,价格回落。蔬菜类因气温的逐步下降,部分菜类产量下降,价格上升。

进入12份,气温持续下降,部分主副食品变量较大。猪肉市场消费供需平衡,价格较为平稳,总体来看后期猪肉市场供应稳定,预计后期猪肉价格仍将呈现平稳态势。牛羊肉市场需求将迎来旺季,预计后期牛羊肉价格将呈现稳中略涨。蔬菜市场供应充足稳定,价格呈现季节性波动,由于蔬菜价格受季节、天气等因素影响较大,预计蔬菜价格将小幅度上涨。牛奶市场供应充足、需求稳定,预计后期牛奶价格仍将平稳运行。